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Cimico Winter Day 2024

Sin categorizar — 21 de febrero de 2024

¡El 16 de febrero de 2024 se celebró el esperado Cimico Winter Day (CWD)!

Tras el Cimico Summer Day (CSD) de julio 2023, el C-Team ha cogido este segundo Cimico Day con más ganas y entusiasmo. Los Cimico Days, son días de convivencia fuera del habitual ámbito laboral, de reflexión y, por supuesto, ¡de team-building! En el pasado CSD contamos con la colaboración de Juan Félix García, coach del equipo de especialización de cultura y liderazgo de la Univesidad de Mondragón, con quien trabajamos la comunicación y los valores empresariales. Tras ello, nos embarcamos en la actividad de MATER «Barco Museo Ecoactivo» para una actividad de pesca de plásticos marinos. Por último, tras una buena comida, inauguramos los «Cimico Games» con una competición de SUP y entregamos nuestras primeras medallas.

Esta vez, volvimos a contar con Juanfe para una sesión de coaching de 3 horas en la que extendimos lo aprendido en la pasada sesión. Tuvimos la oportunidad de conocernos como equipo, poniéndonos en el lugar de los demás; de trabajar los tipos de diálogo en las empresas, las conversaciones difíciles y la comunicación no violenta de la que nos llevamos importantes aprendizajes y reflexiones que seguiremos trabajando y trataremos de aplicar el nuestro día a día.

 

Tras ello, las organizadoras del CWD nos tenían preparada una increíble competición por equipos de la mano de MIMO Bite The Experience, empresa donostiarra dedicada a actividades culinarias.

El chef Patricio Fuentes y el resto del equipo MIMO, nos organizó nuestro propio Master Chef. Nos dividieron en cinco grupos de 5 personas, con un líder por equipo. Cada equipo estaba dedicado a un plato en concreto, de cuya ejecución dependía nuestra alimentación ese día y tras cuya valoración por parte del chef y el resto de equipos se entregarían las medallas de la segunda edición de los Cimico Games.

Antes de comenzar, el Chef nos explicó la manera en la que transcurrirían las siguientes horas. Los primeros 10 minutos se dedicarían a lo que bautizaron «Brainstorming», tiempo en el que teníamos que leer la receta, identificar el elemento erróneo de la misma, y hacernos con la vajilla que más tarde utilizaríamos, los ingredientes en cambio ya estaban preparados para nosotros (y menos mal). Además, en teoría solo disponíamos de ese limitado tiempo para hacer al chef todas las preguntas que quisiéramos.

Después, nos tocaba ponernos manos a la obra. Disponíamos de una sola hora para seguir la receta, cumplir tiempo de cocción y emplatar de la mejor manera posible nuestra futura comida. Hubo agobios, sudor y lágrimas; pero también risas, diversión y mucho pero que mucho trabajo en equipo.

Finalmente, todos los equipos terminaron exitosamente y a tiempo, y pudimos disfrutar de una cata de cada plato:

Equipo 1: Penca rellena de Jamón y Queso.

 

Equipo 2: Delicias de Antxoa del Cantábrico.

 

Equipo 3: Falso Risotto de Orzo con Setas y Queso Idiazabal.

 

Equipo 4: Ravioli de Carne, Praliné de Ajo, y Huevas de Trucha.

 

Equipo 5: Tarta de Queso de la Viña.

 

Al acabar, Patricio valoró cada plato de acuerdo al sabor, textura, aroma, estética y emplatado. Su puntuación tuvo un valor del 50%. El resto se decidía según las valoraciones de cada participante en el reto de cocina. Tras una exhaustiva sesión de valoración y puntuación en estrellas se determinó el ganador del reto, que fue… ¡La tarta de queso! El equipo 5 se llevó a casa unas originales medallas de la segunda edición de los CWD.

Fue un día espectacular, verdaderamente divertido y unificador. Por ello, queremos agradecer el esfuerzo a Juanfe, el equipo MIMO y como no, a nuestras organizadoras: Inés Larrea (CEO), Carla Hermida (CPO) y Elisabeth Landa (Office Manager). ¿Qué nos deparará el próximo Cimico Day?